L’azienda agricola Montereggi è specializzata nella produzione di olio extra vergine di oliva: gode infatti di un particolare microclima, dovuto alla sua collocazione geografica, particolarmente adatto alle colture solatie della Toscana come olivo e vite. I 20 ettari con terreno principalmente composto da galestro e argilla, vedono la presenza di circa 10.000 piante di olivo: le “cultivar” selezionate sono il frantoio, il leccino, il pendolino e il moraiolo.

La raccolta delle olive inizia nel mese di novembre e si conclude i primi di dicembre.

Le olive vengono raccolte a mano direttamente sulla pianta e avviate alla spremitura a freddo nel frantoio aziendale privato: la frangitura delle olive, a poche ore dalla raccolta e la bassa temperatura della stessa, consentono di mantenere intatta la fruttata fragranza e la bassa acidità dell’olio extravergine di oliva Montereggi.

Vino e olio sono offerti alla degustazione in azienda; l’ olio extravergine di oliva Montereggi è disponibile alla vendita in svariate confezioni.